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关于设置拒接电话但回复短信的功能，通常在手机设置中可以找到。不过，我无法直接提供一个视频教程，但可以提供大致的步骤。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“电话”或“通话设置”。
3、在该界面中找到“呼叫设置”或“呼叫转移”选项。
4、点击“无条件呼叫转移”或“忙时呼叫转移”等选项（具体名称可能因手机型号不同而有所差异）。
5、输入一个号码，可以是自己的另一个手机号或者临时号码，当别人打电话时，会自动转到这个号码，但短信仍然可以接收并回复。
具体的操作步骤可能因手机型号和系统版本不同而有所差异，建议查看手机说明书或在网上搜索针对特定手机型号的教程。
至于视频教程，可以访问各大视频网站，搜索关键词如“手机拒接电话但回复短信设置教程”，会有很多教程视频供您参考，建议选择最新、评价较好的视频进行学习，由于手机系统和操作界面会更新变化，建议结合当前手机型号和系统版本进行查阅和设置。